10月28日，以“天地位育”為主題的首屆赤水河論壇在貴州省茅臺鎮啟幕。論壇由新華社中國經濟信息社與茅臺集團聯合發起，匯聚全球酒業領袖與文化學者，旨在搭建中外酒文化共融互鑒的高端平臺，推動全球酒業高質量發展。作為中國四大名酒之一，西鳳酒以深厚的歷史底蘊與獨特的釀造智慧，為論壇注入東方智慧，彰顯其作為名酒的格局與擔當。

2025赤水河論壇在茅臺鎮舉辦

赤水河論壇：以“天地位育”重塑酒業價值坐標

論壇主題“天地位育”源自《中庸》“天地位焉，萬物育焉”，既是中華文明對自然秩序的深刻洞察，也為全球酒業可持續發展提供了哲學基石。通過《國際名酒赤水河宣言》和“世界酒業高質量發展促進行動”，論壇號召全球酒企共同堅守生態保護、文化傳承與技術創新。這不僅為酒業劃定了“天地之位”——敬畏自然、恪守產區獨特性，更開啟了“萬物之育”——通過開放協作，催生百花齊放的產業新生態。

西鳳酒總經理張周虎在論壇演講中指出，“山河各異，其道歸一”，中國白酒的多樣性正是其生命力的源泉。他表示，西鳳酒參與論壇是“為共鳴而來，為共情而來”——不同香型、不同產區的名酒，在“敬畏自然、堅守匠心”的核心理念上深度共鳴，而美酒的終極價值在于與消費者情感共鳴，守護杯中的人間煙火。

陜西西鳳酒股份有限公司總經理張周虎主旨發言

鳳鳴赤水：以鳳香典范，詮釋“天地位育”的實踐智慧

西鳳酒以三千年無斷代傳承的釀造史與鳳香型獨家技藝，為“天地位育”提供了鮮活注腳。張周虎在專訪中從兩大維度闡述了西鳳酒的實踐：

天地有位：風土不可復制，匠心自成山河。西鳳酒根植于陜西寶雞柳林鎮，北依黃土高原，南臨秦嶺龍脈，獨特的黃綿土質與溫潤氣候構成了其“天然窖缸”。張周虎強調，“每一杯美酒，都有其無法復制的故鄉”。西鳳酒恪守“土暗窖”“老五甑”古法工藝，以獨有的“酒海藏儲”技藝，賦予酒體“甘潤挺爽、尾凈悠長”的風格，體現了對產區生態的敬畏與順應。

萬物有育：以匠心應答天地，用創新延續傳承。“育”是人與自然的共創。西鳳酒在堅守古法的同時，以現代科技賦能傳統釀造，通過建設10萬噸基酒擴能項目、搭建數字化中臺，實現“技術理性”與“文明感性”的融合。張周虎指出：“新質生產力并非割裂傳統，而是為古老智慧注入時代動能。”在智能釀造車間中，傳感器精準調控“老五甑”工藝的微生態，而酒海陳化的最終決策仍由勾調大師感官把控，形成“人工匠心+AI賦能”的雙軌模式。

赤水河論壇西鳳酒展位

品牌升維：從名酒復興到全球酒業共同體共建

近年來，西鳳酒以“高端化、全國化”為戰略雙輪，通過打造“紅西鳳”及深化“家國系列”產品矩陣，實現品牌價值重塑與市場突破。此次論壇為其全國化與國際化注入了新動能。

從工藝自信到體系構建。西鳳酒通過主導制定鳳香型國家標準、建設釀酒原料及品質安全研究院，構建了從原料到品質的完整產業體系。在論壇中，西鳳酒超越自身工藝特色，強調中國白酒面對全球市場應有的文化自信與品質共識，體現其從“輸出工藝”到“輸出標準與體系”的轉變。

從產品出海到文化對話。西鳳酒將全球化視野融入品牌發展，產品通過歐盟SGS檢驗與北美FDA認證，進入全球30多國市場。借助“一帶一路”契機，西鳳酒在巴黎與羅蘭百悅香檳對話，在東南亞推動“絲路美酒”巡展，使中國白酒成為聯通中外的文化媒介。赤水河論壇的“世界酒業高質量發展促進行動”，與西鳳酒的國際化實踐高度契合，推動其從“產品貿易”向“文化共生”升級。

以名酒擔當，釀和美未來

赤水河論壇的舉辦標志著中國酒業走向成熟與協同。西鳳酒的深度參與，體現了其作為中國四大名酒的責任感，以及以“堅守與創新”回應時代命題的戰略視野。正如張周虎所言：“名酒之名，在于品質卓越、品牌卓著、品類獨特，更在于對行業共同價值的守護。”

未來，西鳳酒將繼續以“重回一流”戰略為指引，以“數字化韌性+人文溫度”擁抱新質生產力，在堅守鳳香本味的同時，與全球酒企共建“開放、包容、協作”的產業生態。赤水河的奔流與渭水的深沉在此交匯，西鳳酒將以這杯承載天地靈氣的鳳香美酒，與世界共釀一個更加和諧美好的未來。

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