圖片來源/國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)截圖
2019年1月31日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布春節(jié)食品專項抽檢16批次食品不合格情況的通告顯示，近期組織了節(jié)日熱銷食品專項抽檢，共抽檢炒貨食品及堅果制品，方便食品等10類食品1869批次樣品，不合格樣品16批次，其中上海天喔食品(集團)有限公司旗下1批次早早麥即食燕麥片霉菌值不符合國家規(guī)定。
根據(jù)通告顯示，錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司寧波鄞州商場銷售的標稱上海天喔食品(集團)有限公司委托上海早早麥食品有限公司生產的早早麥即食燕麥片(經(jīng)典原味)(700g/袋，2018/9/18)，五次霉菌檢出值分別為180CFU/g、60CFU/g、50CFU/g、60CFU/g、130CFU/g。據(jù)了解，《食品安全國家標準沖調谷物制品》(GB 19640-2016)中規(guī)定，同批次5個獨立包裝產品中霉菌的檢測結果不允許有超過102CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過50CFU/g。
此外，錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司寧波鄞州商場銷售的標稱上海富麒華實業(yè)有限公司生產的筍絲青豆(烘炒類)(300克/袋，2018/10/31)，北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司呼和浩特哲里木路分公司銷售的標稱內蒙古邢師傅食品有限公司生產的熟芝麻(80克/袋，2018/9/2)，成都市好來屋量販家居百貨有限公司雙流店銷售的標稱云南澄江蓮心食品有限公司生產的旅游藕粉(顆粒型)(200克(25克×8包)/盒，2018/9/1)也被查發(fā)現(xiàn)霉菌不符合國家標準。
市場監(jiān)管總局稱，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《食品安全國家標準堅果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品中霉菌的最大限量值為25CFU/g。造成霉菌超標原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。
