5月14日有媒體發(fā)表的民生調查報道說，今年各類水果價格飆升，記者調查的一個水果批發(fā)市場“80%的水果都漲價了”，人們紛紛反映吃不起了。與去年相比，蘋果“價格貴了一大半”，“一箱梨相比去年貴了三分之一”，“香蕉每斤要比去年貴3塊錢”，“西瓜目前進價是1.8—2.3元，相比往年同期的價格稍高”，而“批發(fā)市場里的價格變化也反映到了各大商超里的價簽上”。一個長沙的消費者說：“櫻桃本來就炒貴了，現(xiàn)在是貴上加貴，上次買的竟然要178元一斤，結賬時差點退掉。”
水果與糧食和蔬菜不同，前者并非必需品，而后者是人們須臾不能離開的消費品。因此，在溫飽之后，水果消費量及其品種，是衡量人們生活水平的重要指標之一。在保持人體所需養(yǎng)分平衡以及肌體健康方面，水果的攝取是不可或缺的。人們說水果貴得吃不起了，這既是人們生活水平提高了的結果，也是人們的支付能力還不夠高的標志，表現(xiàn)了人們日益增長的水果消費欲望和水果價格走高過高之間的不協(xié)調。
水果的季節(jié)性比較強，一般而言，供應量應該是決定水果價格的主要因素。但是，在外部因素的影響下，水果的價格也并非只是市場之手撥弄的結果。在蘋果和紅棗進入期貨市場后，價格持續(xù)上漲。昨天，蘋果期貨主力合約價格一度飆升到最近7個月以來的高位：8888元/噸，最終收漲3.58%，價格為8862元/噸。紅棗期貨主力合約則漲逾5%，是今年4月30日上市交易以來首次觸及漲停板，最終以漲停收盤。從蘋果產區(qū)和紅棗產區(qū)的情況看，至今并無大的影響產量的天氣出現(xiàn)，因此，此番期貨炒作除了與這些品種的水果的產量相關以外，在相當程度上也與整個食品價格以及生活消費品價格的走勢相關。
國家統(tǒng)計局于5月9日發(fā)布的數(shù)據顯示，4月份，豬肉價格上漲14.4%，漲幅比上月擴大9.3個百分點，影響CPI上漲約0.31個百分點;除豬肉外，鮮菜價格水平保持在高位，同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.43個百分點，影響因子甚至還大于豬肉;鮮果價格上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22個百分點。總體看，4月CPI同比上漲2.5%，其中食品價格上漲6.1%，影響CPI上漲約1.19個百分點。這些價格當中，當然也包括物流以及儲藏成本部分。
由此可見，實際上，市場上鮮菜價格上漲的幅度遠超水果，但是，吃不起菜的聲音顯然要比吃不起水果的聲音小多了。這是因為，鮮菜畢竟是必需品，貴賤都得咽。而水果就并非如此，水果貴了，可以不吃，是謂吃不起。鮮菜和水果有類似的地方，成就其價格和制約其價格的力量就在其自身。生產成本上升，價格自然上升;價格上升導致產品滯銷，生產者就改種其他產品，或者干脆什么都不種。
多食水果有益健康，這個說法已為人們所認可。當然，這并不等于說，不吃水果，身體就一定有問題。因為也并沒有吃哪種水果可以預防、避免疾病或改善什么機能的對應關系存在。如果真有這樣的對應性實驗，那么水果無異變成了藥，水果價高于藥價才顯合理。對于吃不起水果的人而言，瓜菜代也是一個可選項。在中國，人們也常常念叨“白菜豆腐保平安”。在北京(恐怕還有其他地方)也有老話講：“蘿卜就釅茶氣得郎中滿地爬”。這些當然都是溫飽階段的“平安經”。而在溫飽之上，水果的作用肯定不亞于蘿卜，也肯定不亞于蘿卜就釅茶，西諺不是有“一天一蘋果，大夫遠離我”之說么。
