國務院新聞辦公室上午舉行國務院政策例行吹風會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震介紹加快推進奶業(yè)振興發(fā)展的意見有關情況。

我國奶業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，或者說是脫胎換骨的變化。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖和乳品加工也達到了國際先進水平，乳品質(zhì)量安全水平不斷提高，奶業(yè)邁進全面振興的新時期。

針對目前我國奶業(yè)現(xiàn)狀以及在乳品質(zhì)量安全方面的水平等問題，于康震表示，

于康震指出，主要表現(xiàn)在以下三個方面：

一是產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系不斷完善，生鮮乳監(jiān)測計劃全面實施，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車。2017年，生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經(jīng)連續(xù)九年保持在百分之百。生鮮乳乳蛋白抽檢平均值達到3.23%，脂肪抽檢平均值達到3.81%，主要質(zhì)量指標均高于生乳的國家標準，達到奶業(yè)發(fā)達國家的水平。乳制品加工實行出廠批批檢驗制度，乳制品抽檢合格率達到99.2%，在食品領域是領先的水平。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達到99.5%。可以說，當前是乳品質(zhì)量安全水平最好的時期。

二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著提升。通過大力發(fā)展奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖，實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，推行奶牛遺傳改良計劃，推動乳品加工企業(yè)改造升級和嬰幼兒配方乳品企業(yè)兼并重組，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐在加快推進。1.區(qū)域布局優(yōu)化。目前九個奶類產(chǎn)量超過百萬噸的奶業(yè)主產(chǎn)省，產(chǎn)量已經(jīng)占到全國總量的80%以上。2.養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型加快。2017年全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到56%，比2008年提高了36.5個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍;奶牛年均單產(chǎn)已經(jīng)達到了7噸，比2008年增加了2.2噸。3.加工水平進一步提高。乳制品加工結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，主要乳制品加工裝備等硬件設施條件基本達到了世界先進水平。4.行業(yè)聯(lián)合進一步加強。全國奶農(nóng)專業(yè)合作社達到了1.6萬個，乳品企業(yè)自建和參股的奶源基地比重已經(jīng)超過了30%，奶業(yè)企業(yè)前20強的市場份額已經(jīng)超過了55%，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高。

三是品牌影響力顯著提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動建立了奶業(yè)20強企業(yè)，我們簡稱“D20”聯(lián)盟，會同中國奶業(yè)協(xié)會連續(xù)舉辦了三屆中國奶業(yè)20強峰會，開展小康牛奶行動和奶酪校園推廣行動，打造向社會開放的示范工廠和休閑觀光牧場，通過一系列“組合拳”，贏得了消費者的信任，大大增強了國產(chǎn)品牌的影響力。